天天叫外卖产塑料垃圾祸害地球循环餐具它不香

  比如职场白领,在忙碌的工作节奏中,外卖不仅节约时间,一定程度上还能节省成本。你只需要用两分钟的时间下单,然后继续敲键盘、开会议,等待外卖小哥给你送餐。

  而对于喜欢宅在家里又懒得进厨房的人来说,躺着等外卖,吃完两手一甩,简直不能太完美。

  但,你有没有想过,用来盛外卖的这一个个塑料餐具,看似方便卫生,实际上它产生的环境污染超乎你的想象。

  清华大学循环经济产业研究中心主任温宗国表示,外卖使用的塑料制品材质多为聚丙烯、聚乙烯,很难降解。

  “大量的外卖垃圾对大气、水、土壤直接或间接地增加污染。对于不可降解的塑料制品,填埋会使垃圾长时间保留在土壤中;焚烧的话,其中可能含有的氯元素会使烟气处理难度加大,增加有毒有害物质的生成几率。外卖食物残渣如果处理不及时,容易影响环境卫生,加重末端垃圾处理的压力。”

  有人说,不是有可降解的餐盒吗?目前我们经常看到的“可降解”“生物材料”这类的字眼,往往很容易让人误以为这些“可降解”塑料盒能很快在自然界中分解。

  实际上,即使是完全可降解的塑料,也需要在特定条件下才能降解,并不是马上就会“消失”,废弃后一样需要作为垃圾收集运输处理。

  于是在近几年,有不少个人和团体,提出了利用循环餐具来减低一次性塑料餐具对环境的影响。

  循环餐具,顾名思义就是可循环使用的餐具。相比起一次性塑料餐具,循环餐具的优点也是显而易见的:

  (1)可以实现回收再使用,具有环保性。餐盒的循环利用从根本上减少了外卖包装垃圾。

  (2)具有更强大的适用性。循环餐盒的材质形状等并无较大限制,一般来说有陶瓷、金属等,可盛放各类食物。

  (3) 从长远角度出发,具有成本优势。短期内使用循环餐盒的成本势必高于可降解环保餐盒,但出于长期使用的角度,循环餐盒基于其可循环性,成本优势将逐渐显露。

  这是伦敦一家主营印度事物的网络订餐平台,目前他们已经在使用金属饭盒打包食物进行配送,顾客用餐后再回收起来重复使用。另外店家还用可堆肥的纸袋和罐子包装其他食品,大大减少塑料垃圾的产生。

  美国的一家网络订餐平台GreenTiffin也采用了类似的配送策略。用户只要订阅平台的膳食计划,平台方将会把饭菜装在可重复使用的Tiffin餐盒中,并通过较为环保的方式配送餐品。

  比如用户可以选择支付3美元的固定送货费,让派送人员使用电动自行车将餐点送到自己手里。

  除了订餐平台,美国也有专门做循环餐具服务的公司,比如一款App——GreenToGo,它提供可重复使用的外卖餐盒服务——GreenToGo盒子。这是一款由非常厚的5号塑料(聚丙烯)制成,并且不含双酚A,可以承受高温商用洗碗机中的数千次洗涤。

  当这些盒子不能再用至配餐时,将会被市政回收;当盒子破损时,他们会被重复利用,制作展示标牌,并在App合作餐厅中投入使用。

  北京的一家名为“异口良食”的纯外卖餐馆,在配送时将不会提供一次性塑料餐具,而是使用外卖纸袋+非一次性陶瓷餐具。纸袋里装有筷子和钢勺,纸袋上印有“已消毒”字样。用户用餐完毕后,配送员则会上门回收所有的餐具,实现餐具的循环利用。(但受疫情影响,现已暂时使用一次性餐具)

  这些案例表明,循环餐具可以帮助减少一次性塑料餐盒的消耗,一定程度上降低减少塑料垃圾的产生。

  从各国最近对于限制一次性塑料的政策来看,一次性塑料的生产将会被严格限制。这样一来,外卖行业循环餐具的运作模式更是值得我们讨论和思考。

  尽管有很多关于循环餐具的尝试,但想在国内实现循环餐具的普遍使用,从目前看来还有很多的问题和挑战,价格、质量、卫生将会是商家和消费者考虑的重要因素。

  比如,大力推广循环餐具,需要高效的回收系统。尤其是针对全国性的外卖平台,在配送范围覆盖广、用户基数庞大的前提下,增加餐具回收将会对企业的成本、收益,甚至是外卖的价格产生直接的影响。

  另外,餐具的卫生问题将会继续被放到聚光灯下。如果要建立外卖循环餐具模式,则必须要在清洗消毒方面做好严格把控。

  总的来说,在终端对塑料餐具进行处理的措施,只能是治标不治本。想要在源头上解决问题,少使用一次性餐具才是治本之策。

  这不仅需要政府有关部门建立完善的法律法规,加大对外卖食品行业的监管,降低甚至禁止使用一次性餐具。同时鼓励企业多做有益的尝试,对使用循环餐具的餐饮企业给予相应的奖励和支持。

  更重要的是,我们每个人都应该建立环保意识。关注塑料污染,从身边的小事做起,比如从点外卖时选择“无需餐具”开始。

  [1]寇江泽.外卖垃圾处理,难题如何破解[N].人民日报,2017年11月25日。

  [3]薛娜.可循环使用外卖餐盒的推广与保障措施研究[J].物流工程与管理,2020年1月。

  [7]苏丹.回龙观外卖新姿势,为循环餐具点赞[N].北京青年报,2019年7月9日。

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